С примерным десятидневным питанием можете ознакомится по ссылке
День: День 1
|
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции, г |
Пищевые вещества, г |
Энергетическая ценность, ккал |
Витамины, мг |
Минеральные вещества, мг |
||||||||
|
белки |
жиры |
углеводы |
B1 |
C |
A |
D |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
|
ЗАВТРАК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2/41 |
Каша молочная с крупой |
240 |
9,53 |
9,02 |
38,42 |
274,18 |
0,19 |
2,35 |
0,00 |
0,00 |
230,40 |
0,00 |
0,00 |
2,28 |
|
204 |
Масло (порциями) |
12 |
0,10 |
8,70 |
0,16 |
79,32 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
3,48 |
0,00 |
0,00 |
0,04 |
|
205 |
Сыр (порциями) |
13 |
3,90 |
5,20 |
0,12 |
62,87 |
0,01 |
0,09 |
0,04 |
0,07 |
114,40 |
65,00 |
4,55 |
0,13 |
|
393 |
Чай с лимоном |
200 |
0,20 |
0,00 |
10,18 |
43,24 |
0,00 |
2,46 |
0,00 |
0,00 |
15,28 |
0,00 |
0,72 |
0,62 |
|
879 |
Хлеб ржаной |
33 |
1,19 |
0,23 |
14,62 |
65,31 |
0,06 |
0,00 |
0,00 |
0,46 |
11,55 |
52,14 |
15,51 |
1,29 |
|
878 |
Хлеб пшеничный |
48 |
3,79 |
0,48 |
23,18 |
112,80 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,62 |
11,04 |
41,76 |
15,84 |
0,96 |
|
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: |
|
18,71 |
23,63 |
86,68 |
637,72 |
0,33 |
4,90 |
0,04 |
1,15 |
386,15 |
158,90 |
36,62 |
5,31 |
День: День 2
Возрастная Учащиеся 12-18 лет
категория:
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции, г |
Пищевые вещества, г |
Энергетическая ценность, ккал |
Витамины, мг |
Минеральные вещества, мг |
||||||||
|
белки |
жиры |
углеводы |
B1 |
C |
A |
D |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
|
ЗАВТРАК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
274 |
Мясо тушеное с овощами в соусе |
250 |
19,25 |
21,72 |
30,40 |
393,95 |
0,85 |
29,13 |
0,00 |
0,00 |
46,13 |
0,00 |
28,75 |
4,58 |
|
636/1 |
Овощи по сезону (квашесоления ,капуста квашенная,огурцы соленые,помидоры соленые) |
80 |
0,64 |
0,08 |
2,00 |
11,20 |
0,02 |
8,00 |
0,01 |
0,08 |
18,40 |
33,60 |
11,20 |
0,48 |
|
399 |
Сок Фруктовый |
200 |
0,82 |
0,16 |
32,00 |
132,72 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
879 |
Хлеб ржаной |
33 |
1,19 |
0,23 |
14,62 |
65,31 |
0,06 |
0,00 |
0,00 |
0,46 |
11,55 |
52,14 |
15,51 |
1,29 |
|
878 |
Хлеб пшеничный |
48 |
3,79 |
0,48 |
23,18 |
112,80 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,62 |
11,04 |
41,76 |
15,84 |
0,96 |
|
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: |
|
25,69 |
22,67 |
102,20 |
715,98 |
1,01 |
37,13 |
0,01 |
1,17 |
87,12 |
127,50 |
71,30 |
7,30 |
День: День 3
Возрастная Учащиеся 12-18 лет
категория:
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции, г |
Пищевые вещества, г |
Энергетическая ценность, ккал |
Витамины, мг |
Минеральные вещества, мг |
||||||||
|
белки |
жиры |
углеводы |
B1 |
C |
A |
D |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
|
ЗАВТРАК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
235 |
Пудинг из творога (запеченный) |
200 |
26,72 |
24,20 |
39,74 |
481,92 |
0,10 |
0,82 |
0,12 |
0,00 |
277,84 |
0,00 |
43,38 |
1,20 |
|
117 |
Соус сметанный сладкий |
17 |
0,74 |
1,27 |
3,95 |
30,50 |
0,02 |
0,22 |
0,00 |
0,00 |
21,57 |
0,00 |
0,00 |
0,05 |
|
332 |
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах |
200 |
0,00 |
0,00 |
13,10 |
52,62 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
8,88 |
0,00 |
1,90 |
0,04 |
|
578.1 |
Плоды или ягоды свежие |
150 |
0,60 |
0,60 |
14,70 |
70,50 |
0,05 |
15,00 |
0,00 |
0,30 |
24,00 |
16,50 |
13,50 |
3,30 |
|
878 |
Хлеб пшеничный |
48 |
3,79 |
0,48 |
23,18 |
112,80 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,62 |
11,04 |
41,76 |
15,84 |
0,96 |
|
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: |
|
31,85 |
26,55 |
94,67 |
748,34 |
0,24 |
16,04 |
0,12 |
0,92 |
343,33 |
58,26 |
74,62 |
5,55 |
День: День 4
Возрастная Учащиеся 12-18 лет
категория:
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции, г |
Пищевые вещества, г |
Энергетическая ценность, ккал |
Витамины, мг |
Минеральные вещества, мг |
||||||||
|
белки |
жиры |
углеводы |
B1 |
C |
A |
D |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
|
ЗАВТРАК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
247 |
Рыба, тушенная с овощами |
120 |
8,12 |
7,52 |
3,58 |
116,59 |
0,13 |
3,84 |
0,01 |
0,00 |
49,56 |
0,00 |
52,80 |
1,14 |
|
3/3 |
Картофельное пюре |
150 |
3,85 |
7,45 |
23,91 |
178,74 |
0,18 |
27,50 |
0,00 |
0,14 |
60,90 |
78,30 |
31,05 |
1,28 |
|
636/1 |
Овощи по сезону (капуста с морковью) |
80 |
0,64 |
0,08 |
2,00 |
11,20 |
0,02 |
8,00 |
0,01 |
0,08 |
18,40 |
33,60 |
11,20 |
0,48 |
|
6/10 |
Компот из сухофруктов |
200 |
0,20 |
0,16 |
25,98 |
106,12 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
9,82 |
0,00 |
0,00 |
0,04 |
|
879 |
Хлеб ржаной |
33 |
1,19 |
0,23 |
14,62 |
65,31 |
0,06 |
0,00 |
0,00 |
0,46 |
11,55 |
52,14 |
15,51 |
1,29 |
|
878 |
Хлеб пшеничный |
48 |
3,79 |
0,48 |
23,18 |
112,80 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,62 |
11,04 |
41,76 |
15,84 |
0,96 |
|
578.1 |
Плоды или ягоды свежие |
150 |
0,60 |
0,60 |
14,70 |
70,50 |
0,05 |
15,00 |
0,00 |
0,30 |
24,00 |
16,50 |
13,50 |
3,30 |
|
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: |
|
18,39 |
16,52 |
107,97 |
661,26 |
0,52 |
54,34 |
0,02 |
1,60 |
185,27 |
222,30 |
139,90 |
8,48 |
День: День 5
|
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции, г |
Пищевые вещества, г |
Энергетическая ценность, ккал |
Витамины, мг |
Минеральные вещества, мг |
||||||||
|
белки |
жиры |
углеводы |
B1 |
C |
A |
D |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
|
ЗАВТРАК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
304 |
Плов из птицы |
200 |
13,36 |
13,76 |
38,56 |
333,48 |
0,24 |
2,46 |
0,04 |
0,00 |
36,76 |
0,00 |
20,00 |
2,46 |
|
636/1 |
Овощи по сезону (зеленый горошек) |
80 |
0,64 |
0,08 |
2,00 |
11,20 |
0,02 |
8,00 |
0,01 |
0,08 |
18,40 |
33,60 |
11,20 |
0,48 |
|
14/10 |
Какао с молоком |
200 |
4,14 |
3,66 |
12,76 |
101,54 |
0,06 |
1,82 |
0,00 |
0,00 |
174,78 |
0,00 |
8,50 |
0,60 |
|
204 |
Масло (порциями) |
12 |
0,10 |
8,70 |
0,16 |
79,32 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
3,48 |
0,00 |
0,00 |
0,04 |
|
879 |
Хлеб ржаной |
33 |
1,19 |
0,23 |
14,62 |
65,31 |
0,06 |
0,00 |
0,00 |
0,46 |
11,55 |
52,14 |
15,51 |
1,29 |
|
878 |
Хлеб пшеничный |
48 |
3,79 |
0,48 |
23,18 |
112,80 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,62 |
11,04 |
41,76 |
15,84 |
0,96 |
|
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: |
|
23,22 |
26,91 |
91,28 |
703,65 |
0,46 |
12,28 |
0,05 |
1,17 |
256,01 |
127,50 |
71,05 |
5,82 |
День: День 6
|
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции, г |
Пищевые вещества, г |
Энергетическая ценность, ккал |
Витамины, мг |
Минеральные вещества, мг |
||||||||
|
белки |
жиры |
углеводы |
B1 |
C |
A |
D |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
|
ЗАВТРАК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2/41 |
Каша молочная с крупой |
240 |
9,53 |
9,02 |
38,42 |
274,18 |
0,19 |
2,35 |
0,00 |
0,00 |
230,40 |
0,00 |
0,00 |
2,28 |
|
204 |
Масло (порциями) |
12 |
0,10 |
8,70 |
0,16 |
79,32 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
3,48 |
0,00 |
0,00 |
0,04 |
|
205 |
Сыр (порциями) |
13 |
3,90 |
5,20 |
0,12 |
62,87 |
0,01 |
0,09 |
0,04 |
0,07 |
114,40 |
65,00 |
4,55 |
0,13 |
|
393 |
Чай с лимоном |
200 |
0,20 |
0,00 |
10,18 |
43,24 |
0,00 |
2,46 |
0,00 |
0,00 |
15,28 |
0,00 |
0,72 |
0,62 |
|
879 |
Хлеб ржаной |
33 |
1,19 |
0,23 |
14,62 |
65,31 |
0,06 |
0,00 |
0,00 |
0,46 |
11,55 |
52,14 |
15,51 |
1,29 |
|
878 |
Хлеб пшеничный |
48 |
3,79 |
0,48 |
23,18 |
112,80 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,62 |
11,04 |
41,76 |
15,84 |
0,96 |
|
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: |
|
18,71 |
23,63 |
86,68 |
637,72 |
0,33 |
4,90 |
0,04 |
1,15 |
386,15 |
158,90 |
36,62 |
5,31 |
День: День 7
|
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции, г |
Пищевые вещества, г |
Энергетическая ценность, ккал |
Витамины, мг |
Минеральные вещества, мг |
||||||||
|
белки |
жиры |
углеводы |
B1 |
C |
A |
D |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
|
ЗАВТРАК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
301 |
Птица тушеная |
120 |
16,86 |
8,33 |
1,74 |
150,26 |
0,11 |
4,44 |
0,06 |
0,44 |
21,16 |
296,76 |
36,18 |
2,24 |
|
205 |
Макаронные изделия отварные с маслом |
130 |
4,04 |
5,15 |
31,98 |
191,41 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
12,52 |
0,00 |
0,00 |
0,95 |
|
636/1 |
Овощи по сезону (свекла отварная) |
80 |
0,64 |
0,08 |
2,00 |
11,20 |
0,02 |
8,00 |
0,01 |
0,08 |
18,40 |
33,60 |
11,20 |
0,48 |
|
385 |
Напиток кисломолочный |
200 |
5,60 |
5,00 |
8,00 |
99,40 |
0,08 |
1,40 |
0,04 |
0,00 |
240,00 |
180,00 |
28,00 |
0,20 |
|
879 |
Хлеб ржаной |
33 |
1,19 |
0,23 |
14,62 |
65,31 |
0,06 |
0,00 |
0,00 |
0,46 |
11,55 |
52,14 |
15,51 |
1,29 |
|
878 |
Хлеб пшеничный |
48 |
3,79 |
0,48 |
23,18 |
112,80 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,62 |
11,04 |
41,76 |
15,84 |
0,96 |
|
578.1 |
Плоды или ягоды свежие |
150 |
0,60 |
0,60 |
14,70 |
70,50 |
0,05 |
15,00 |
0,00 |
0,30 |
24,00 |
16,50 |
13,50 |
3,30 |
|
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: |
|
32,72 |
19,87 |
96,22 |
700,88 |
0,47 |
28,84 |
0,11 |
1,91 |
338,67 |
620,76 |
120,23 |
9,42 |
День: День 8
|
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции, г |
Пищевые вещества, г |
Энергетическая ценность, ккал |
Витамины, мг |
Минеральные вещества, мг |
||||||||
|
белки |
жиры |
углеводы |
B1 |
C |
A |
D |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
|
ЗАВТРАК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
282 |
Котлеты, биточки, шницели рубленые |
100 |
11,02 |
14,78 |
10,37 |
218,85 |
0,43 |
1,39 |
0,00 |
0,02 |
48,81 |
5,80 |
1,40 |
1,69 |
|
3/3 |
Картофельное пюре |
150 |
3,85 |
7,45 |
23,91 |
178,74 |
0,18 |
27,50 |
0,00 |
0,14 |
60,90 |
78,30 |
31,05 |
1,28 |
|
636/1 |
Овощи по сезону (кукуруза консервированная) |
80 |
0,64 |
0,08 |
2,00 |
11,20 |
0,02 |
8,00 |
0,01 |
0,08 |
18,40 |
33,60 |
11,20 |
0,48 |
|
399 |
Сок Фруктовый |
200 |
0,82 |
0,16 |
32,00 |
132,72 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
|
879 |
Хлеб ржаной |
33 |
1,19 |
0,23 |
14,62 |
65,31 |
0,06 |
0,00 |
0,00 |
0,46 |
11,55 |
52,14 |
15,51 |
1,29 |
|
878 |
Хлеб пшеничный |
48 |
3,79 |
0,48 |
23,18 |
112,80 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,62 |
11,04 |
41,76 |
15,84 |
0,96 |
|
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: |
|
21,31 |
23,18 |
106,08 |
719,62 |
0,77 |
36,89 |
0,01 |
1,32 |
150,70 |
211,60 |
75,00 |
5,69 |
День: День 9
Возрастная Учащиеся 12-18 лет
категория:
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции, г |
Пищевые вещества, г |
Энергетическая ценность, ккал |
Витамины, мг |
Минеральные вещества, мг |
||||||||
|
белки |
жиры |
углеводы |
B1 |
C |
A |
D |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
|
ЗАВТРАК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
228 |
Омлет |
130 |
12,53 |
19,07 |
10,43 |
264,88 |
0,07 |
0,96 |
0,01 |
0,00 |
90,45 |
58,50 |
9,10 |
0,20 |
|
5 |
Икра кабачковая |
80 |
1,52 |
0,80 |
4,00 |
28,80 |
0,02 |
5,60 |
0,00 |
0,00 |
32,80 |
0,00 |
0,00 |
0,56 |
|
154/1 |
Кондитерское изделие |
38 |
2,85 |
1,90 |
30,40 |
150,10 |
0,03 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
7,60 |
26,22 |
4,94 |
0,38 |
|
13/10 |
Кофейный напиток с молоком |
200 |
4,34 |
3,78 |
13,00 |
104,50 |
0,06 |
1,82 |
0,00 |
0,00 |
174,68 |
0,00 |
0,00 |
0,28 |
|
878 |
Хлеб пшеничный |
48 |
3,79 |
0,48 |
23,18 |
112,80 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,62 |
11,04 |
41,76 |
15,84 |
0,96 |
|
879 |
Хлеб ржаной |
33 |
1,19 |
0,23 |
14,62 |
65,31 |
0,06 |
0,00 |
0,00 |
0,46 |
11,55 |
52,14 |
15,51 |
1,29 |
|
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: |
|
26,22 |
26,26 |
95,63 |
726,39 |
0,31 |
8,38 |
0,01 |
1,09 |
328,12 |
178,62 |
45,39 |
3,66 |
День: День 10
Возрастная Учащиеся 12-18 лет
категория:
|
№ рец. |
Прием пищи, наименование блюда |
Масса порции, г |
Пищевые вещества, г |
Энергетическая ценность, ккал |
Витамины, мг |
Минеральные вещества, мг |
||||||||
|
белки |
жиры |
углеводы |
B1 |
C |
A |
D |
Ca |
P |
Mg |
Fe |
||||
|
|
ЗАВТРАК |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
302 |
Птица, тушенная в соусе с овощами |
200 |
11,78 |
11,98 |
17,38 |
225,76 |
0,18 |
22,10 |
0,04 |
0,34 |
26,42 |
220,20 |
40,70 |
2,30 |
|
636/1 |
Овощи по сезону (зеленый горошек) |
80 |
0,64 |
0,08 |
2,00 |
11,20 |
0,02 |
8,00 |
0,01 |
0,08 |
18,40 |
33,60 |
11,20 |
0,48 |
|
205 |
Сыр (порциями) |
13 |
3,90 |
5,20 |
0,12 |
62,87 |
0,01 |
0,09 |
0,04 |
0,07 |
114,40 |
65,00 |
4,55 |
0,13 |
|
548 |
Напиток из плодов шиповника |
200 |
0,80 |
0,00 |
23,98 |
99,08 |
0,02 |
200,00 |
0,00 |
0,00 |
21,80 |
0,00 |
2,10 |
5,04 |
|
879 |
Хлеб ржаной |
33 |
1,19 |
0,23 |
14,62 |
65,31 |
0,06 |
0,00 |
0,00 |
0,46 |
11,55 |
52,14 |
15,51 |
1,29 |
|
878 |
Хлеб пшеничный |
48 |
3,79 |
0,48 |
23,18 |
112,80 |
0,08 |
0,00 |
0,00 |
0,62 |
11,04 |
41,76 |
15,84 |
0,96 |
|
|
ИТОГО ЗА ДЕНЬ: |
|
22,10 |
17,97 |
81,28 |
577,02 |
0,37 |
230,19 |
0,09 |
1,57 |
203,61 |
412,70 |
89,90 |
10,20 |
|
Химический состав за плановый период |
Жиры, г |
Белки, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
B1, мг |
C, мг |
A, мг |
D, мг |
Ca, мг |
P, мг |
Mg, мг |
Fe, мг |
|
|
238,92 |
227,19 |
948,69 |
6828,58 |
3,81 |
177,89 |
2256,20 |
25,05 |
3065,12 |
2777,04 |
760,63 |
46,75 |
|
Химический состав за период (в среднем за день) |
|
|
|
||||||||||
|
№ п/п |
Прием пищи |
Жиры, г |
Белки, г |
Углеводы, г |
Энергетическая ценность, ккал |
В1, мг |
C, мг |
A, мг |
D, мг |
Ca, мг |
P, мг |
Mg, мг |
Fe, мг |
|
1 |
ЗАВТРАК |
22,72 |
23,89 |
94,87 |
682,86 |
0,38 |
17,79 |
225,62 |
2,51 |
306,51 |
277,70 |
76,06 |
4,68 |
|
|
Итого |
22,72 |
23,89 |
94,87 |
682,86 |
0,38 |
17,79 |
225,62 |
2,51 |
306,51 |
277,70 |
76,06 |
4,68 |