С примерным десятидневным питанием можете ознакомится по ссылке

 

День: День 1

категория:

 
Возрастная Учащиеся 12-18 лет

 

 

 

№ рец.

 

Прием пищи, наименование блюда

 

Масса порции, г

Пищевые вещества, г

 

Энергетическая ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

белки

жиры

углеводы

B1

C

A

D

Ca

P

Mg

Fe

 

ЗАВТРАК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2/41

Каша молочная с крупой

240

9,53

9,02

38,42

274,18

0,19

2,35

0,00

0,00

230,40

0,00

0,00

2,28

204

Масло (порциями)

12

0,10

8,70

0,16

79,32

0,00

0,00

0,00

0,00

3,48

0,00

0,00

0,04

205

Сыр (порциями)

13

3,90

5,20

0,12

62,87

0,01

0,09

0,04

0,07

114,40

65,00

4,55

0,13

393

Чай с лимоном

200

0,20

0,00

10,18

43,24

0,00

2,46

0,00

0,00

15,28

0,00

0,72

0,62

879

Хлеб ржаной

33

1,19

0,23

14,62

65,31

0,06

0,00

0,00

0,46

11,55

52,14

15,51

1,29

878

Хлеб пшеничный

48

3,79

0,48

23,18

112,80

0,08

0,00

0,00

0,62

11,04

41,76

15,84

0,96

 

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

 

18,71

23,63

86,68

637,72

0,33

4,90

0,04

1,15

386,15

158,90

36,62

5,31

День: День 2

Возрастная Учащиеся 12-18 лет

категория:

 

№ рец.

 

Прием пищи, наименование блюда

 

Масса порции, г

Пищевые вещества, г

 

Энергетическая ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

белки

жиры

углеводы

B1

C

A

D

Ca

P

Mg

Fe

 

ЗАВТРАК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

274

Мясо тушеное с овощами в соусе

250

19,25

21,72

30,40

393,95

0,85

29,13

0,00

0,00

46,13

0,00

28,75

4,58

 

 

636/1

 

Овощи по сезону (квашесоления ,капуста квашенная,огурцы соленые,помидоры соленые)

 

 

80

 

 

0,64

 

 

0,08

 

 

2,00

 

 

11,20

 

 

0,02

 

 

8,00

 

 

0,01

 

 

0,08

 

 

18,40

 

 

33,60

 

 

11,20

 

 

0,48

399

Сок Фруктовый

200

0,82

0,16

32,00

132,72

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

879

Хлеб ржаной

33

1,19

0,23

14,62

65,31

0,06

0,00

0,00

0,46

11,55

52,14

15,51

1,29

878

Хлеб пшеничный

48

3,79

0,48

23,18

112,80

0,08

0,00

0,00

0,62

11,04

41,76

15,84

0,96

 

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

 

25,69

22,67

102,20

715,98

1,01

37,13

0,01

1,17

87,12

127,50

71,30

7,30

 

День: День 3

Возрастная Учащиеся 12-18 лет

категория:

 

№ рец.

 

Прием пищи, наименование блюда

 

Масса порции, г

Пищевые вещества, г

 

Энергетическая ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

белки

жиры

углеводы

B1

C

A

D

Ca

P

Mg

Fe

 

ЗАВТРАК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

235

Пудинг из творога (запеченный)

200

26,72

24,20

39,74

481,92

0,10

0,82

0,12

0,00

277,84

0,00

43,38

1,20

117

Соус сметанный сладкий

17

0,74

1,27

3,95

30,50

0,02

0,22

0,00

0,00

21,57

0,00

0,00

0,05

 

332

Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах

 

200

 

0,00

 

0,00

 

13,10

 

52,62

 

0,00

 

0,00

 

0,00

 

0,00

 

8,88

 

0,00

 

1,90

 

0,04

578.1

Плоды или ягоды свежие

150

0,60

0,60

14,70

70,50

0,05

15,00

0,00

0,30

24,00

16,50

13,50

3,30

878

Хлеб пшеничный

48

3,79

0,48

23,18

112,80

0,08

0,00

0,00

0,62

11,04

41,76

15,84

0,96

 

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

 

31,85

26,55

94,67

748,34

0,24

16,04

0,12

0,92

343,33

58,26

74,62

5,55

 

День: День 4

Возрастная Учащиеся 12-18 лет

категория:

 

№ рец.

 

Прием пищи, наименование блюда

 

Масса порции, г

Пищевые вещества, г

 

Энергетическая ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

белки

жиры

углеводы

B1

C

A

D

Ca

P

Mg

Fe

                             


 

ЗАВТРАК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

247

Рыба, тушенная с овощами

120

8,12

7,52

3,58

116,59

0,13

3,84

0,01

0,00

49,56

0,00

52,80

1,14

3/3

Картофельное пюре

150

3,85

7,45

23,91

178,74

0,18

27,50

0,00

0,14

60,90

78,30

31,05

1,28

636/1

Овощи по сезону (капуста с морковью)

80

0,64

0,08

2,00

11,20

0,02

8,00

0,01

0,08

18,40

33,60

11,20

0,48

6/10

Компот из сухофруктов

200

0,20

0,16

25,98

106,12

0,00

0,00

0,00

0,00

9,82

0,00

0,00

0,04

879

Хлеб ржаной

33

1,19

0,23

14,62

65,31

0,06

0,00

0,00

0,46

11,55

52,14

15,51

1,29

878

Хлеб пшеничный

48

3,79

0,48

23,18

112,80

0,08

0,00

0,00

0,62

11,04

41,76

15,84

0,96

578.1

Плоды или ягоды свежие

150

0,60

0,60

14,70

70,50

0,05

15,00

0,00

0,30

24,00

16,50

13,50

3,30

 

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

 

18,39

16,52

107,97

661,26

0,52

54,34

0,02

1,60

185,27

222,30

139,90

8,48

 

День: День 5

категория:

 
Возрастная Учащиеся 12-18 лет

 

 

 

№ рец.

 

Прием пищи, наименование блюда

 

Масса порции, г

Пищевые вещества, г

 

Энергетическая ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

белки

жиры

углеводы

B1

C

A

D

Ca

P

Mg

Fe

 

ЗАВТРАК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

304

Плов из птицы

200

13,36

13,76

38,56

333,48

0,24

2,46

0,04

0,00

36,76

0,00

20,00

2,46

636/1

Овощи по сезону (зеленый горошек)

80

0,64

0,08

2,00

11,20

0,02

8,00

0,01

0,08

18,40

33,60

11,20

0,48

14/10

Какао с молоком

200

4,14

3,66

12,76

101,54

0,06

1,82

0,00

0,00

174,78

0,00

8,50

0,60

204

Масло (порциями)

12

0,10

8,70

0,16

79,32

0,00

0,00

0,00

0,00

3,48

0,00

0,00

0,04

879

Хлеб ржаной

33

1,19

0,23

14,62

65,31

0,06

0,00

0,00

0,46

11,55

52,14

15,51

1,29

878

Хлеб пшеничный

48

3,79

0,48

23,18

112,80

0,08

0,00

0,00

0,62

11,04

41,76

15,84

0,96

 

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

 

23,22

26,91

91,28

703,65

0,46

12,28

0,05

1,17

256,01

127,50

71,05

5,82

День: День 6

категория:

 
Возрастная Учащиеся 12-18 лет

 

 

 

№ рец.

 

Прием пищи, наименование блюда

 

Масса порции, г

Пищевые вещества, г

 

Энергетическая ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

белки

жиры

углеводы

B1

C

A

D

Ca

P

Mg

Fe

 

ЗАВТРАК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2/41

Каша молочная с крупой

240

9,53

9,02

38,42

274,18

0,19

2,35

0,00

0,00

230,40

0,00

0,00

2,28

204

Масло (порциями)

12

0,10

8,70

0,16

79,32

0,00

0,00

0,00

0,00

3,48

0,00

0,00

0,04

205

Сыр (порциями)

13

3,90

5,20

0,12

62,87

0,01

0,09

0,04

0,07

114,40

65,00

4,55

0,13

393

Чай с лимоном

200

0,20

0,00

10,18

43,24

0,00

2,46

0,00

0,00

15,28

0,00

0,72

0,62

879

Хлеб ржаной

33

1,19

0,23

14,62

65,31

0,06

0,00

0,00

0,46

11,55

52,14

15,51

1,29

878

Хлеб пшеничный

48

3,79

0,48

23,18

112,80

0,08

0,00

0,00

0,62

11,04

41,76

15,84

0,96

 

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

 

18,71

23,63

86,68

637,72

0,33

4,90

0,04

1,15

386,15

158,90

36,62

5,31

День: День 7

категория:

 
Возрастная Учащиеся 12-18 лет

 

 

 

№ рец.

 

Прием пищи, наименование блюда

 

Масса порции, г

Пищевые вещества, г

 

Энергетическая ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

белки

жиры

углеводы

B1

C

A

D

Ca

P

Mg

Fe

 

ЗАВТРАК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

301

Птица тушеная

120

16,86

8,33

1,74

150,26

0,11

4,44

0,06

0,44

21,16

296,76

36,18

2,24

205

Макаронные изделия отварные с маслом

130

4,04

5,15

31,98

191,41

0,08

0,00

0,00

0,00

12,52

0,00

0,00

0,95

636/1

Овощи по сезону (свекла отварная)

80

0,64

0,08

2,00

11,20

0,02

8,00

0,01

0,08

18,40

33,60

11,20

0,48

385

Напиток кисломолочный

200

5,60

5,00

8,00

99,40

0,08

1,40

0,04

0,00

240,00

180,00

28,00

0,20

879

Хлеб ржаной

33

1,19

0,23

14,62

65,31

0,06

0,00

0,00

0,46

11,55

52,14

15,51

1,29


878

Хлеб пшеничный

48

3,79

0,48

23,18

112,80

0,08

0,00

0,00

0,62

11,04

41,76

15,84

0,96

578.1

Плоды или ягоды свежие

150

0,60

0,60

14,70

70,50

0,05

15,00

0,00

0,30

24,00

16,50

13,50

3,30

 

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

 

32,72

19,87

96,22

700,88

0,47

28,84

0,11

1,91

338,67

620,76

120,23

9,42

 

День: День 8

категория:

 
Возрастная Учащиеся 12-18 лет

 

 

 

№ рец.

 

Прием пищи, наименование блюда

 

Масса порции, г

Пищевые вещества, г

 

Энергетическая ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

белки

жиры

углеводы

B1

C

A

D

Ca

P

Mg

Fe

 

ЗАВТРАК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

282

Котлеты, биточки, шницели рубленые

100

11,02

14,78

10,37

218,85

0,43

1,39

0,00

0,02

48,81

5,80

1,40

1,69

3/3

Картофельное пюре

150

3,85

7,45

23,91

178,74

0,18

27,50

0,00

0,14

60,90

78,30

31,05

1,28

 

636/1

 

Овощи по сезону (кукуруза консервированная)

 

80

 

0,64

 

0,08

 

2,00

 

11,20

 

0,02

 

8,00

 

0,01

 

0,08

 

18,40

 

33,60

 

11,20

 

0,48

399

Сок Фруктовый

200

0,82

0,16

32,00

132,72

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

879

Хлеб ржаной

33

1,19

0,23

14,62

65,31

0,06

0,00

0,00

0,46

11,55

52,14

15,51

1,29

878

Хлеб пшеничный

48

3,79

0,48

23,18

112,80

0,08

0,00

0,00

0,62

11,04

41,76

15,84

0,96

 

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

 

21,31

23,18

106,08

719,62

0,77

36,89

0,01

1,32

150,70

211,60

75,00

5,69

День: День 9

Возрастная Учащиеся 12-18 лет

категория:

 

№ рец.

 

Прием пищи, наименование блюда

 

Масса порции, г

Пищевые вещества, г

 

Энергетическая ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

белки

жиры

углеводы

B1

C

A

D

Ca

P

Mg

Fe

 

ЗАВТРАК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

228

Омлет

130

12,53

19,07

10,43

264,88

0,07

0,96

0,01

0,00

90,45

58,50

9,10

0,20

5

Икра кабачковая

80

1,52

0,80

4,00

28,80

0,02

5,60

0,00

0,00

32,80

0,00

0,00

0,56

154/1

Кондитерское изделие

38

2,85

1,90

30,40

150,10

0,03

0,00

0,00

0,00

7,60

26,22

4,94

0,38

13/10

Кофейный напиток с молоком

200

4,34

3,78

13,00

104,50

0,06

1,82

0,00

0,00

174,68

0,00

0,00

0,28

878

Хлеб пшеничный

48

3,79

0,48

23,18

112,80

0,08

0,00

0,00

0,62

11,04

41,76

15,84

0,96

879

Хлеб ржаной

33

1,19

0,23

14,62

65,31

0,06

0,00

0,00

0,46

11,55

52,14

15,51

1,29

 

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

 

26,22

26,26

95,63

726,39

0,31

8,38

0,01

1,09

328,12

178,62

45,39

3,66

 

День: День 10

Возрастная Учащиеся 12-18 лет

категория:

 

№ рец.

 

Прием пищи, наименование блюда

 

Масса порции, г

Пищевые вещества, г

 

Энергетическая ценность, ккал

Витамины, мг

Минеральные вещества, мг

белки

жиры

углеводы

B1

C

A

D

Ca

P

Mg

Fe

 

ЗАВТРАК

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

302

Птица, тушенная в соусе с овощами

200

11,78

11,98

17,38

225,76

0,18

22,10

0,04

0,34

26,42

220,20

40,70

2,30

636/1

Овощи по сезону (зеленый горошек)

80

0,64

0,08

2,00

11,20

0,02

8,00

0,01

0,08

18,40

33,60

11,20

0,48

205

Сыр (порциями)

13

3,90

5,20

0,12

62,87

0,01

0,09

0,04

0,07

114,40

65,00

4,55

0,13

548

Напиток из плодов шиповника

200

0,80

0,00

23,98

99,08

0,02

200,00

0,00

0,00

21,80

0,00

2,10

5,04

879

Хлеб ржаной

33

1,19

0,23

14,62

65,31

0,06

0,00

0,00

0,46

11,55

52,14

15,51

1,29

878

Хлеб пшеничный

48

3,79

0,48

23,18

112,80

0,08

0,00

0,00

0,62

11,04

41,76

15,84

0,96

 

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

 

22,10

17,97

81,28

577,02

0,37

230,19

0,09

1,57

203,61

412,70

89,90

10,20

 

 

Химический состав за плановый период

Жиры, г

Белки, г

Углеводы, г

Калорийность, ккал

B1, мг

C, мг

A, мг

D, мг

Ca, мг

P, мг

Mg, мг

Fe, мг


 

238,92

227,19

948,69

6828,58

3,81

177,89

2256,20

25,05

3065,12

2777,04

760,63

46,75

 

 

Химический состав за период (в среднем за день)

 

 

 

№ п/п

Прием пищи

Жиры, г

Белки, г

Углеводы, г

Энергетическая ценность, ккал

В1, мг

C, мг

A, мг

D, мг

Ca, мг

P, мг

Mg, мг

Fe, мг

1

ЗАВТРАК

22,72

23,89

94,87

682,86

0,38

17,79

225,62

2,51

306,51

277,70

76,06

4,68

 

Итого

22,72

23,89

94,87

682,86

0,38

17,79

225,62

2,51

306,51

277,70

76,06

4,68